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5343 | 08月16日

牛肉蔬菜烏冬面

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  準(zhǔn)備食材。

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  步驟 2/7

  食材洗凈后，胡蘿卜切成塊，鮮香菇切成十字花刀備用。

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  步驟 3/7

  把胡蘿卜塊、香菇放入鍋中，加適量水、金字火腿高湯、白胡椒粉、生抽、料酒、白糖煮沸，煮至食材8成熟（根據(jù)口味適當(dāng)放鹽，金字火腿高湯能讓湯汁鮮味升級(jí)）。

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  步驟 4/7

  將烏冬面放入調(diào)好味的面湯中一起煮熟。（選擇烏冬面的原因，第一是因?yàn)椴锁B(niǎo)也能很好地做出成品，而不用擔(dān)心會(huì)糊鍋或者黏在一起；第二是因?yàn)榘咨拿鏃l，在夏天看起來(lái)更有食欲。）

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  步驟 5/7

  在煮面湯時(shí)，就可以做其他步驟了。比如把秋葵汆水，橫切成星星造型；雞蛋煮熟，切成兩半；黃瓜切成絲。

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  步驟 7/7

  最后，將所有食材都擺到面碗上，呈現(xiàn)美美的視覺(jué)就可以了！